Se acerca el Cattlemen’s Caribbean BBQ Competition & Outdoor Festival al Centro de Convenciones de Puerto Rico

DSC_2670SAN JUAN – Este próximo 22 y 23 de febrero de 2014, el Centro de Convenciones se convertirán en una gigantesca convención de barbacoas, asadores y parrilladas, gracias a celebración del Annual Cattlemen’s Caribbean BBQ Competition & Outdoor Festival, evento que por séptimo año consecutivo regresa a Puerto Rico.

“El Cattlemen’s Caribbean BBQ Competition es la primera competencia en Puerto Rico enfocada en actividades gastronómicas al aire libre, entretenimiento interactivo y diversión para toda la familia. A la vez, el evento está dirigido a desarrollar la gastronomía puertorriqueña, proveerle el debido reconocimiento de nuestros más destacados chefs, así como en facilitar actividades de primera para los aficionados de las artes culinarias”, expresó Alexis García, productor del evento en comunicado de prensa.

“Uno de los atractivos más grandes del  Cattlemen’s Caribbean BBQ Competition es que es la única competencia culinaria donde los expertos y aficionados del BBQ ingresan en una acalorada competencia dentro de una gran cartera de categorías que le permite a los participantes destacarse en las técnicas de su preferencia”, añadió.

Reconocido como el más grande evento de esta disciplina culinaria en el Caribe, el Cattlemen’s Caribbean BBQ Competition contará con la participación de sobre 70 equipos culinarios, más de 35 auspiciadores y 15 categorías culinarias entre las que se destacan: el Auténtico BBQ y las técnicas a la parrilla o “Grilling”.

Según García, el Cattlemen’s Caribbean BBQ Competition es la primera competencia en la isla que cuenta con más de 6,000 dólares en premios y con auspiciadores de primera que proveen todas las carnes y muchos de los complementos a los competidores al momento de confeccionar sus platos. Los ganadores tendrán la oportunidad de representar a Puerto Rico y el Caribe en uno de los concursos de BBQ más prestigiosos de los Estados Unidos. Este año el evento contará con la participación de los Chefs más reconocidos de la isla, algunos participando en los más aclamados eventos de la competencia como el “BBQ Chef Challenge” y el “Culinary University Challenge”.

Este año el 7th Annual Cattlemen’s Caribbean BBQ Competition & Outdoor Festival, se celebra por primerta vez en el mes de febrero y comienza el sábado 22 a partir de las 12:00 p.m. con la “Competencia de Parrilladas”; estilo culinario mejor conocido por utilizar altas temperatura y cocina a fuego directo. Este día se llevarán a cabo la esperada “Competencia entre Universidades Culinarias”, así como las contiendas en las categorias de: “Hamburger”, “Res / Steak”, “Lechón”, “Mariscos” y una categoria abierta y todo esto confeccionado a la parrilla.

El domingo 23 de febrero, las actividades comenzarán a partir de las 11:00 de la mañana con el “Chef Challenge”, esperada competencia donde los más reconocidos expertos culinarios de la Isla se enfrentarán para comparar sus talentos. También se llevará a cabo el “Slow Smoking BBQ Competition”; estilo culinario que consiste en la preparación de carnes a baja temperatura, usando técnicas de fuego indirecto para su confeccion. Entre las categorías del “Slow Smokin BBQ Competition” se encuentran: “Brisket”, “Costillas”, “Pork Shoulder o Pernil” y “Aves”.  También se escogera la mejor “Salsa de BBQ”, así como el “mejor postre”, y el “exhibidor más creativo o “Showmanship Award”.

“Como todos los años, el Cattlemen’s Caribbean BBQ Competition contará con una gran cartera de actividades, música, exhibiciones, espectáculos artísticos y demostraciones de cocina, así como espectáculos de magia, juegos e inflables para los niños”, aseguro García. “Para registrar a su equipo no tiene que ser un experto, sólo tener pasión por la comida al BBQ y el deseo de pasarla espectacular. Todos los participantes recibirán la variedad de carnes que necesiten para sus respectivas competencias. ¡Así que no esperes más!”, finalizó.

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